Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Langkornreis (oder Basmatireis)
- 150 ml fertige BBQ-Soße
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Wasser
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Den Reis vorbereiten: Den Reis in einem Topf mit dem Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
- Step 2: Während der Reis kocht, die Hähnchenbrustfilets in ca. 2–3 cm große Stücke schneiden. Die Stücke großzügig mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
- Step 3: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten (etwa 5–7 Minuten), bis sie fast durchgegart sind.
- Step 4: Die Hitze leicht reduzieren und die 150 ml BBQ-Soße über das Hähnchen gießen. Gut umrühren, sodass alle Stücke gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
- Step 5: Das Hähnchen weitere 3–5 Minuten in der Soße köcheln lassen, bis die Soße leicht karamellisiert und das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- Step 6: Das fertige BBQ-Hähnchen zusammen mit dem zubereiteten Reis auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Notes
- Um die Frische zu gewährleisten, lagern Sie Reste des Hähnchens und des Reises getrennt in luftdichten Behältern bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Für saftiges Hähnchen beim Wiederaufwärmen in der Pfanne einen kleinen Schuss Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, damit die BBQ-Glasur nicht austrocknet.
- Für einen perfekten Kontrast zur süß-rauchigen BBQ-Soße empfehlen wir, das Gericht mit einem frischen, leicht angemachten Krautsalat oder ein paar eingelegten Gurken zu servieren.
- Das geräucherte Paprikapulver entfaltet sein volles Aroma, wenn es in Schritt 3 zusammen mit dem Hähnchen scharf angebraten wird; lassen Sie die Gewürze kurz „rösten“, bevor Sie die BBQ-Soße hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 450 g (Eine Portion)
- Calories: 550
- Sodium: 850mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g