Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 250 g Makkaroni oder Penne
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 500 ml passierte Tomaten
- 300 g Käsemischung (z.B. 200 g geriebener Mozzarella und 100 g Gouda)
- 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Kochsahne (oder Crème fraîche)
- 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano und Basilikum
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, den gehackten Knoblauch kurz mitbraten und anschließend das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braun anbraten.
- Step 2: Die passierten Tomaten und die Kochsahne zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum kräftig würzen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Step 3: Während die Sauce köchelt, die Gnocchi und Makkaroni (oder Penne) gemäß Packungsanweisung in separaten Töpfen kochen, bis sie bissfest (al dente) sind. Beide abgießen und kurz abtropfen lassen.
- Step 4: Die abgetropften Gnocchi und Makkaroni zur Tomaten-Hackfleisch-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Die gesamte Mischung in eine große, gefettete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Die vorbereitete Käsemischung großzügig über dem Auflauf verteilen. Die Form auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und für 15 bis 20 Minuten goldbraun überbacken, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.
Notes
- Übrig gebliebene Portionen halten sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu drei Tage und schmecken oft am nächsten Tag noch intensiver.
- Damit die Gnocchi beim Aufwärmen im Ofen (ca. 160°C) saftig bleiben, empfehlen wir, einen Schuss Brühe oder Milch über die Reste zu geben, bevor der Käse wieder schmilzt.
- Servieren Sie diesen reichhaltigen Auflauf mit einem einfachen, leicht säuerlichen grünen Salat oder einer Prise frischem Basilikum für eine belebende Note.
- Achten Sie darauf, Gnocchi und Makkaroni nur kurz al dente zu kochen; da sie im Ofen nachziehen, vermeiden Sie so, dass die Konsistenz matschig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine großzügige Portion (ca. 400g)
- Calories: 825
- Protein: 6g