Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Sauerteigbrot (oder Weißbrot)
- ca. 150 g gekochtes, zerfetztes Hähnchen
- 120 g scharfer Cheddar-Käse (gerieben)
- 4 EL Büffel-Hot Sauce (z.B. Frank’s Red Hot)
- 2 EL Butter (weich)
- 2 EL Blauschimmelkäse (optional, zerbröselt)
Instructions
- Step 1: Das Büffel-Hähnchen vorbereiten. Das zerfetzte Hähnchenfleisch in einer mittelgroßen Schüssel mit der Büffel-Hot Sauce vermischen, bis das Fleisch gleichmäßig überzogen ist. Bei Bedarf den zerbröselten Blauschimmelkäse untermischen.
- Step 2: Die Sandwiches vorbereiten. Die weiche Butter gleichmäßig auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen. Eine große Pfanne (oder Grillplatte) bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Step 3: Die Sandwiches belegen. Zwei der nicht gebutterten Brotscheiben mit der Hälfte des geriebenen Cheddars belegen. Das Büffel-Hähnchen-Gemisch auf den Käse verteilen und anschließend mit dem restlichen Cheddar bedecken. Die zweite Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach oben auflegen.
- Step 4: Braten der ersten Seite. Die Sandwiches vorsichtig mit der gebutterten Seite nach unten in die warme Pfanne legen. Etwa 3 bis 4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Step 5: Fertigstellen. Die Sandwiches wenden und weitere 3 bis 4 Minuten braten. Während des Bratens leicht mit einem Pfannenwender andrücken, bis der Käse vollständig geschmolzen und das Brot auf beiden Seiten knusprig braun ist. Sofort heiß servieren.
Notes
- Wenn Sie Reste haben, lagern Sie das fertige Sandwich am besten ungewickelt im Kühlschrank, um Feuchtigkeit zu vermeiden, und verbrauchen Sie es innerhalb von 48 Stunden.
- Um die perfekte Kruste beim Aufwärmen zu erhalten, legen Sie das Sandwich für etwa 5 Minuten in einen Toaster-Ofen oder in eine trockene Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Für ein klassisches Buffalo-Erlebnis bieten Sie Stangensellerie und Karottenstifte sowie etwas Ranch-Dressing zum Dippen an, das kühlt die Schärfe wunderbar ab.
- Verwenden Sie unbedingt mittlere bis niedrige Hitze und etwas Geduld: So kann der Käse langsam und vollständig schmelzen, während das Brot eine perfekte goldbraune Kruste entwickelt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 250g)
- Calories: 610
- Sodium: 1300mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 5g