Ingredients
Scale
- 400 g gefrorene Kirschen
- 1 gefrorene, in Stücke geschnittene Banane
- 60 ml fester Teil Kokoscreme (aus der Dose, gut gekühlt)
- 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1–2 Esslöffel Ahornsirup (optional, für zusätzliche Süße)
- 300 ml gut gekühlte Coca-Cola (oder eine andere vegane Cola-Sorte)
- 4–6 Cocktailkirschen (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Geben Sie die gefrorenen Kirschen, die gefrorene Banane, die Kokoscreme, den Zitronensaft und den Ahornsirup (falls verwendet) in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor.
- Step 2: Mixen Sie die Zutaten, bis eine sehr dicke und cremige Konsistenz entsteht, die stark an Softeis erinnert (die sogenannte "Cherry Dole Whip"). Es kann notwendig sein, den Mixer zwischendurch anzuhalten und die Masse mit einem Spatel nach unten zu schieben, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
- Step 3: Füllen Sie die fertige Dole Whip Masse entweder in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (für einen professionellen Wirbel) oder stellen Sie die Masse kurz für 10 Minuten ins Gefrierfach, damit sie fester wird.
- Step 4: Nehmen Sie zwei hohe Gläser und füllen Sie diese vorsichtig zu etwa zwei Dritteln mit der gut gekühlten Coca-Cola. Achten Sie darauf, dass genügend Platz für das Eis bleibt.
- Step 5: Geben Sie großzügige Portionen der Cherry Dole Whip auf die Cola. Durch die Kohlensäure schäumt der Float leicht auf.
- Step 6: Garnieren Sie jeden Float mit einer oder zwei Cocktailkirschen und servieren Sie das vegane Disney-Dessert sofort mit einem Löffel und Strohhalm.
Notes
- Da der Float sofort serviert werden muss, bewahren Sie übrig gebliebenes Dole Whip am besten in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf und mixen Sie es vor dem Servieren kurz auf, damit es wieder cremig wird.
- Wenn die Dole Whip-Masse zu lange im Gefrierfach war und steinhart ist, lassen Sie sie vor dem erneuten Mixen kurz 5 Minuten antauen, um die samtige Konsistenz des Softeises wiederherzustellen.
- Für den maximalen „Magic Kingdom“-Effekt verwenden Sie hohe, klare Gläser und gießen Sie die Cola langsam ein, um viel Platz für den imposanten Wirbel der tiefroten Dole Whip zu lassen.
- Achten Sie darauf, dass der feste Teil der Kokoscreme wirklich eiskalt und fest ist, denn er ist der Schlüssel zur Stabilisierung und zur Erzielung der ultra-cremigen Konsistenz der Dole Whip.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 großes Glas (ca. 500 ml)
- Calories: 355
- Sodium: 30mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 85g