Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Hüttenkäse
- 100 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, gemäß der Packungsanweisung. Danach abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Step 2: In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Den Hüttenkäse und die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
- Step 5: Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen und für eine weitere Minute erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 6: Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Notes
- Die Reste der cremigen Pasta mit Hüttenkäse können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, dabei bleibt die Frische erhalten.
- Zum Aufwärmen der Pasta empfiehlt es sich, sie in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Sahne bei niedriger Hitze zu erhitzen, um die Cremigkeit der Sauce zu bewahren.
- Servieren Sie die Pasta mit frischem Baguette und einem einfachen grünen Salat für ein ausgewogenes und köstliches Mahl.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie anstelle von Petersilie auch frischen Basilikum verwenden oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 450
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g