Ingredients
Scale
- 500 g gegarte Hähnchenbrust (gewürfelt oder zerzupft)
- 150 g rote oder grüne Trauben (halbiert)
- 150 ml Mayonnaise
- 2 EL mildes Currypulver
- 1 Stange Sellerie (fein gewürfelt)
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
Instructions
- Step 1: Hähnchen und Gemüse vorbereiten. Die bereits gegarte Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden oder mit zwei Gabeln zerzupfen und in eine große Schüssel geben. Die Trauben halbieren und den Sellerie fein würfeln.
- Step 2: Zutaten zusammenführen. Die halbierten Trauben, die Selleriewürfel und optional die Nüsse zur Hähnchenbrust in die Schüssel geben.
- Step 3: Das Curry-Dressing zubereiten. In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise, das Currypulver und den Zitronensaft gründlich verrühren, bis eine glatte, gelbe Soße entsteht.
- Step 4: Vermengen und abschmecken. Das vorbereitete Dressing über die Hähnchen-Trauben-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Würzen und kühlen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Curry-Hähnchensalat abdecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Bewahren Sie den Salat luftdicht verschlossen und gut gekühlt maximal 2 bis 3 Tage auf, da die Mayonnaise die Haltbarkeit begrenzt.
- Dieser cremige Salat darf nicht erwärmt werden; ist er Ihnen zu kalt, nehmen Sie ihn einfach 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten.
- Servieren Sie diesen exotischen Salat als luxuriöse Füllung für Croissants oder als leichte Vorspeise auf knackigen Römersalatherzen.
- Für eine intensivere Farbtiefe und Würze das Currypulver vor dem Einrühren kurz in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bevor Sie es unter die Mayonnaise mischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 200g (ca. 1 Tasse)
- Calories: 480
- Sodium: 620mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 22g