Ingredients
Scale
- 1 Rolle frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Lotus Biscoff Aufstrich (cremig)
- 2 EL Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch (oder Sahne)
- 4–5 Lotus Biscoff Kekse (für das Topping)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen, falls nötig begradigen, und den Biscoff Aufstrich gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen.
- Step 2: Zucker und Zimt in einer kleinen Schale vermischen und diese Mischung gleichmäßig über den Biscoff Aufstrich streuen.
- Step 3: Den Teig von der längeren Seite her fest aufrollen. Die Rolle anschließend in etwa 8 bis 10 gleich dicke Scheiben (ca. 2-3 cm) schneiden und diese in eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder auf ein Backblech legen.
- Step 4: Die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Teig gut aufgegangen ist. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Step 5: Für den Guss den Puderzucker sieben und mit der Milch verrühren, bis eine dicke, glatte Glasur entsteht. Die warmen oder abgekühlten Schnecken damit bestreichen. Die Biscoff Kekse grob zerbröseln und vor dem Servieren über den Guss streuen.
Notes
- Lagere übrig gebliebene Schnecken in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur; ungegusst bleiben sie länger saftig.
- Um Zimtschnecken vom Vortag wieder aufzufrischen, kurz bei 150°C für 5 Minuten im Ofen erwärmen; das macht den Blätterteig wieder knusprig.
- Für ein luxuriöses Dessert serviere die warmen Zimtschnecken zusammen mit einer Kugel Vanilleeis, das wunderbar in die Biscoff-Füllung schmilzt.
- Für besonders saubere und runde Schnecken die Rolle vor dem Zerschneiden fest in Frischhaltefolie wickeln und für 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Zimtschnecke (ca. 130 g)
- Calories: 505
- Sodium: 310mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 9.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 43g