Ingredients
- Fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal): 1 Rolle (ca. 400 g)
- Ricotta: 250 g
- Scharfe Wurst (z.B. scharfe Salsiccia oder 'Nduja, ohne Pelle): 100 g
- Geriebener Mozzarella: 100 g
- Flüssiger Honig: 2 EL
- Olivenöl (extra vergine): 1 EL
- Frische Basilikumblätter: Eine kleine Handvoll
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel den Ricotta mit 1 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer vermischen. Die Ricotta-Masse gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Step 3: Die scharfe Wurst in kleinen Stücken oder als kleine Kleckse gleichmäßig über die Ricotta-Basis verteilen. Anschließend den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
- Step 4: Die Pizza für etwa 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Step 5: Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen. Sofort mit dem flüssigen Honig beträufeln und mit den frischen Basilikumblättern bestreuen. Heiß servieren.
Notes
- Reste der Pizza halten sich, luftdicht verpackt, bis zu 3 Tage im Kühlschrank; wichtig ist, dass die Pizza vor dem Verpacken vollständig abgekühlt ist.
- Um den Boden knusprig zu halten, wärmen Sie einzelne Stücke besser kurz bei 180°C im Backofen oder Toasterofen auf, anstatt sie in der Mikrowelle weich werden zu lassen.
- Die würzige Schärfe und der süße Honig harmonieren hervorragend mit einem knackigen, leicht säuerlichen Beilagensalat, der nur mit Zitrone und Olivenöl angemacht wird.
- Chef-Tipp: Würzen Sie die Ricotta-Basis kräftig mit Salz und Pfeffer, denn eine gut abgeschmeckte Grundlage sorgt für ein vielschichtigeres Geschmackserlebnis im Kontrast zur Schärfe und Süße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Scheiben (ca. 1/4 der Pizza)
- Calories: 675
- Sodium: 1200mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g