Ingredients
Scale
- 400 g Weiße Schokolade (gehackt)
- 397 g Gesüßte Kondensmilch (eine Dose)
- 150 g Lotus Biscoff-Aufstrich
- 1 EL Ungesalzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Lotus Biscoff Kekse (zerkleinert, für das Topping)
Instructions
- Step 1: Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und die Ränder leicht einfetten. Die gehackte weiße Schokolade, die Kondensmilch und die Butter in einen großen Topf geben.
- Step 2: Die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine völlig glatte und homogene Masse entsteht. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Step 3: Den Biscoff-Aufstrich und den Vanilleextrakt zur geschmolzenen Masse geben und zügig verrühren, bis der Fudge eine gleichmäßige hellbraune Farbe angenommen hat.
- Step 4: Die Fudge-Masse sofort in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Die zerkleinerten Biscoff Kekse gleichmäßig darüber streuen und leicht andrücken.
- Step 5: Den Fudge mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, idealerweise über Nacht. Sobald der Fudge fest ist, vorsichtig aus der Form heben und in kleine Quadrate schneiden.
Notes
- Für längere Frische (bis zu zwei Wochen) und beste Konsistenz lagern Sie den Fudge am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank.
- Nehmen Sie den Fudge etwa 10 Minuten vor dem Schneiden oder Servieren aus dem Kühlschrank, damit er seine optimale, leicht weiche Konsistenz entwickelt.
- Ein einzelnes Stückchen passt hervorragend zu einer Tasse starkem Kaffee oder heißer Schokolade, oder servieren Sie es als knusprigen Kontrast zu Vanilleeis.
- Der wichtigste Schritt ist das langsame Schmelzen: Verwenden Sie nur niedrige Hitze und rühren Sie konstant, um sicherzustellen, dass die weiße Schokolade nicht überhitzt und der Fudge am Ende seidig glatt wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
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- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 33g)
- Calories: 148
- Sodium: 21mg
- Fat: 7.5g
- Saturated Fat: 4.2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18.0g