Ingredients
Scale
- 400 g Vanilleeis (hochwertig)
- 150 ml Vollmilch (gut gekühlt)
- 1/2 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt (oder -Sirup)
- 2 große Zuckerstangen (Candy Canes)
- 1 Esslöffel Puderzucker (optional, je nach Süße des Eises)
- 1 Prise grüne Lebensmittelfarbe (optional, für die typische Farbe)
- 150 g Schlagsahne (oder Sprühsahne, für die Garnitur)
Instructions
- Step 1: Die Zuckerstangen vorbereiten. Eine Zuckerstange in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes fein zerkleinern. Die zweite Zuckerstange kann für eine ganze Garnitur aufgehoben werden.
- Step 2: Vanilleeis, kalte Vollmilch, Pfefferminz-Extrakt, Puderzucker und die grüne Lebensmittelfarbe in einen leistungsstarken Mixer geben. Die Hälfte der zerkleinerten Zuckerstangen hinzufügen.
- Step 3: Die Mischung auf mittlerer bis hoher Stufe mixen, bis ein dickflüssiger, cremiger Shake entsteht. Falls der Shake zu dick ist, vorsichtig mehr Milch hinzufügen und kurz weiter mixen.
- Step 4: Den Milchshake auf zwei hohe Gläser verteilen.
- Step 5: Jedes Glas mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne garnieren. Anschließend mit dem Rest der zerkleinerten Zuckerstangen bestreuen und, falls gewünscht, mit der zweiten ganzen Zuckerstange dekorieren. Sofort kalt servieren.
Notes
- Für eine besonders dicke und cremige Konsistenz ist es entscheidend, gut gekühlte Vollmilch zu verwenden und den Pfefferminz-Extrakt sparsam hinzuzufügen, um ein Überwürzen zu vermeiden.
- Für den ultimativen Wintergenuss servieren Sie den Shake in vorgekühlten Gläsern und ergänzen die Dekoration mit etwas geschmolzener dunkler Schokolade, die spiralförmig an den Innenwänden der Gläser verläuft.
- Dieser Milchshake ist für den sofortigen Genuss gedacht; sollte etwas übrig bleiben, frieren Sie die Reste ein und mixen Sie sie mit einem Schuss Milch erneut auf, um die cremige Textur wiederherzustellen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Zuckerstangen sehr fein zerkleinern, idealerweise zu einem Pulver, damit keine harten, ungelösten Stücke den Trinkgenuss stören oder den Mixer belasten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 400 ml
- Calories: 750
- Sodium: 195mg
- Fat: 39g
- Saturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 74g