Ingredients
Scale
- 450 g rohe Garnelen (geschält und entdarmt)
- 120 ml Mayonnaise
- 60 ml Sweet-Chili-Sauce
- 1–2 TL Sriracha-Sauce (oder andere scharfe Soße)
- 120 g Speisestärke
- 500 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
- 1/2 TL Salz
- 2 EL frischer Schnittlauch (fein geschnitten, zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Bang-Bang-Soße zubereiten: Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce und Sriracha in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren. Die Soße beiseite stellen.
- Step 2: Die Garnelen trocken tupfen und leicht salzen. Die Speisestärke in eine separate flache Schüssel geben und die Garnelen portionsweise vollständig darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C erhitzen. Die panierten Garnelen in kleinen Portionen (um die Öltemperatur konstant zu halten) 2 bis 3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
- Step 4: Die frittierten Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Step 5: Die abgetropften Garnelen sofort in die Schüssel mit der Bang-Bang-Soße geben und vorsichtig vermengen, bis jede Garnele von der Soße überzogen ist.
- Step 6: Die fertigen Bang-Bang-Garnelen auf einem Teller anrichten, mit dem frischen Schnittlauch bestreuen und sofort warm servieren.
Notes
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- Write up to 4 concise, practical notes for a recipe called 'Einfaches Bang-Bang-Garnelen-Re…
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 125 g zubereitete Garnelen
- Calories: 485
- Sodium: 720mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 15g