Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 120 g cremige Erdnussbutter
- 60 g gehackte gesalzene Erdnüsse
- 200 g Zartbitterschokolade (Kuvertüre)
- 1 EL Kokosöl (optional, für die Schokolade)
- 1 EL Ahornsirup oder Dattelsirup
Instructions
- Step 1: Die Bananen schälen und quer in etwa 4-5 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück der Länge nach halbieren, sodass Sie eine flache Seite erhalten.
- Step 2: Die Erdnussbutter in einer kleinen Schüssel mit dem Ahornsirup verrühren. Anschließend die gehackten Erdnüsse untermischen. Diese Mischung ist die "Snickers"-Füllung.
- Step 3: Die Erdnussfüllung gleichmäßig auf die flache Seite einer Bananenhälfte auftragen und vorsichtig mit der zweiten Bananenhälfte zusammensetzen, sodass ein gefülltes "Sandwich" entsteht. Legen Sie die gefüllten Bananen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und frieren Sie sie für mindestens 2 Stunden ein.
- Step 4: Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl (falls verwendet) über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte, flüssige Glasur entsteht. Die tiefgefrorenen Bananen-Snickers einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 5: Die überzogenen Bananen sofort wieder auf das Backpapier legen. Frieren Sie die "Snickers" für weitere 30 Minuten ein, bis die Schokoladenschicht fest ist. Vor dem Servieren eventuell kurz antauen lassen.
Notes
- Um Gefrierbrand zu vermeiden, bewahren Sie die fertigen Bananen-Snickers am besten in einem luftdichten Behälter im Tiefkühler auf.
- Lassen Sie die gefrorenen Snickers vor dem Verzehr etwa 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen, damit die Füllung cremig wird und nicht steinhart ist.
- Für eine Gourmet-Variante bestreuen Sie die noch feuchte Schokoladenhülle unmittelbar nach dem Tauchen mit etwas grobem Meersalz oder gehackten Pistazien.
- Der wichtigste Profi-Tipp: Tauchen Sie die Bananen erst in die Schokolade, wenn sie wirklich durchgefroren sind, damit die Schicht sofort fest wird und nicht verläuft.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 45g)
- Calories: 115
- Sodium: 30mg
- Fat: 6.5g
- Saturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7g