Ingredients
Scale
- 250 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
- 4 Stück Eier (Größe M)
- 50 ml Milch (3,5 % Fett) oder Sahne
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL frische Schnittlauchröllchen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform (ca. 15×20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Step 2: Die Eier in einer großen Schüssel gründlich verquirlen, bis sie leicht schaumig sind. Milch oder Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und gut vermischen.
- Step 3: Den körnigen Frischkäse (Hüttenkäse) und die Schnittlauchröllchen vorsichtig unter die Eiermasse rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Step 4: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über der Oberfläche verteilen.
- Step 5: Den Auflauf auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Berühren in der Mitte fest erscheint. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Sollte etwas übrig bleiben, hält sich der Auflauf, fest verschlossen, 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.
- Zum Aufwärmen den Auflauf am besten in einer abgedeckten Form bei 150°C im Ofen langsam erhitzen, damit die Eier nicht zäh werden.
- Dieser herzhafte Auflauf schmeckt wunderbar als leichtes Hauptgericht, besonders gut ergänzt durch einen knackigen grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing.
- Für eine festere Konsistenz den Hüttenkäse vor der Verwendung kurz abtropfen lassen; das verhindert, dass der Auflauf zu wässrig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Auflaufhälfte (ca. 200g)
- Calories: 235
- Sodium: 355mg
- Fat: 12.5g
- Saturated Fat: 5.6g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 3.2g