Ingredients
Scale
- 10–12 frische Jalapeños
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 großes Ei (verquirlt)
- 50 g Weizenmehl
- 100 g Panko-Semmelbrösel
- 50 g fein gehackter, gebratener Beef Bacon (optional)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Jalapeños längs halbieren und die Kerne sowie die weißen Trennwände entfernen (es empfiehlt sich, dabei Handschuhe zu tragen).
- Step 2: In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Cheddar, das Knoblauchpulver und den Turkey Bacon (falls verwendet) vermischen. Die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: Die Frischkäse-Masse mithilfe eines kleinen Löffels gleichmäßig in die halbierten Jalapeños füllen.
- Step 4: Drei flache Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit dem verquirlten Ei und einen mit den Panko-Semmelbröseln. Die gefüllten Jalapeño-Hälften nacheinander vorsichtig in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt fest in den Panko-Semmelbröseln wälzen.
- Step 5: Die panierten Jalapeño-Popper-Bites auf das vorbereitete Backblech legen. Für 15–20 Minuten backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist und die Füllung Blasen wirft.
- Step 6: Die Jalapeño-Popper-Bites vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm mit einem Dip nach Wahl servieren.
Notes
- Frischkäse-Reste halten sich luftdicht verpackt bis zu drei Tage im Kühlschrank; sie sind kalt genießbar, verlieren jedoch etwas an Knusprigkeit.
- Wenn die Bites aufgewärmt werden müssen, nutzen Sie für 5 bis 8 Minuten den Ofen (ca. 150°C) oder eine Heißluftfritteuse, damit die Panko-Panade wieder schön knusprig wird.
- Für den optimalen Geschmackskontrast servieren Sie die heißen Bites mit einem kühlen, cremigen Dip, etwa einer leichten Sour Cream oder einem Sweet-Chili-Dip.
- Achten Sie beim Panieren darauf, dass die Panko-Brösel fest angedrückt werden, da eine dicke, vollständige Panade verhindert, dass die Käsefüllung beim Backen austritt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Bites
- Calories: 205
- Protein: 3.0g