Ingredients
Scale
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 200 g Frischkäse, zimmerwarm
- 100 g saure Sahne
- 50 g Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
- Step 2: Streue den Zucker über die Zwiebeln und rühre gut um. Koche weiter, bis die Zwiebeln karamellisieren und eine tiefgoldene Farbe annehmen (weitere 10-15 Minuten).
- Step 3: Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die karamellisierten Zwiebeln etwas abkühlen.
- Step 4: In einer großen Schüssel den Frischkäse, die saure Sahne, die Mayonnaise und den Dijon-Senf gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Füge die abgekühlten karamellisierten Zwiebeln zur Frischkäsemischung hinzu und verrühre alles gut miteinander.
- Step 6: Lasse den Dip für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Serviere ihn anschließend mit Crackern oder frischem Gemüse.
Notes
- Bewahre den Karamellisierten Zwiebel-Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleibt er bis zu einer Woche frisch und lecker.
- Wenn du den Dip wieder aufwärmen möchtest, mache dies vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Stufe, damit die cremige Konsistenz erhalten bleibt.
- Serviere den Dip idealerweise mit knusprigen Crackern oder frischem Gemüse, um die süßen und herzhaften Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- Ein hilfreicher Tipp: Du kannst die karamellisierten Zwiebeln auch einen Tag im Voraus zubereiten, damit der Dip noch intensiver schmeckt, wenn du ihn servierst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 120
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g