Ingredients
Scale
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 großes Ei
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
- 2 EL frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Petersilie und Oregano)
- ca. 50-70 ml lauwarmes Wasser
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zutaten bereitstellen.
- Step 2: In einer großen Schüssel Mehl, geriebenen Käse und die Kräuter gut vermischen. Anschließend das Ei und das Öl hinzufügen und kurz vermengen.
- Step 3: Das Wasser schrittweise zugeben und alle Zutaten zu einem festen, glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit kleinen Ausstechformen (z.B. Knochen oder Kreisen) die Leckerlis ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Step 5: Die Backleckerlis für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und hart sind. Anschließend den Ofen ausschalten und die Leckerlis bei leicht geöffneter Tür vollständig abkühlen und aushärten lassen.
Notes
- Nach dem vollständigen Abkühlen die Backleckerlis in einer luftdichten Dose aufbewahren; so bleiben sie bis zu 3 Wochen knusprig frisch.
- Sollten die Leckerlis durch hohe Luftfeuchtigkeit weich geworden sein, backen Sie diese kurz (5 Minuten bei 150°C) nach, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Diese würzigen Käse-Kräuter-Leckerlis eignen sich hervorragend als Belohnung beim Training, da der intensive Käsegeruch für die meisten Hunde unwiderstehlich ist.
- Achten Sie bei der Zugabe des Wassers auf eine nicht klebende, aber dennoch geschmeidige Teigkonsistenz; je fester der Teig, desto leichter lassen sich die Leckerlis ausstechen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg