Ingredients
Scale
- 340 g Mais (aus der Dose, gut abgetropft)
- 150 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Würfeln)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Den gut abgetropften Mais in einer mittelgroßen Schüssel mit der Mayonnaise, dem Zucker, dem Salz und dem Pfeffer gründlich vermischen, bis der Mais gleichmäßig überzogen ist.
- Step 2: Die Butter in einer kleinen, ofenfesten Pfanne (ca. 18-20 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die vorbereitete Mais-Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 3: Die Mais-Mischung 3 bis 5 Minuten lang erhitzen, bis sie durchgewärmt ist und leicht Bläschen am Rand wirft.
- Step 4: Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über der Mais-Mischung verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken oder alternativ unter den vorgeheizten Backofengrill stellen.
- Step 5: Den Käse schmelzen lassen, bis er vollständig zerlaufen und leicht goldbraun ist (dies dauert 2 bis 4 Minuten, je nach Hitzequelle).
- Step 6: Den Koreanischen Maiskäse sofort in der Pfanne servieren und vor dem Verzehr mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Notes
- Um die Frische zu bewahren, Reste sofort nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern; maximal 48 Stunden aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Mischung in einer leicht gefetteten Pfanne sanft erhitzen und den Deckel aufsetzen, damit der Mozzarella erneut cremig zerläuft.
- Servieren Sie den heißen Maiskäse als klassischen Begleiter zu scharfem Korean BBQ (wie Samgyeopsal) oder als deftigen, süß-salzigen Snack zum Feierabendbier.
- Für die optimale Konsistenz muss der Mais vor dem Mischen perfekt abgetropft sein, um zu verhindern, dass die Käse-Mayo-Basis zu wässrig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Abendessen
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schälchen (ca. 150g)
- Calories: 290
- Sodium: 203mg
- Fat: 20.3g
- Saturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 3.8g