Ingredients
Scale
- 600 g Weiße Schokolade (vorzugsweise Milky Bar), gehackt
- 400 g Gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 50 g Ungesalzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 50 g Extra Milky Bar Riegel, grob gehackt (zur Dekoration)
Instructions
- Step 1: Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, wobei das Papier an den Seiten überstehen sollte, um das Herausheben später zu erleichtern.
- Step 2: Die gehackte weiße Schokolade, die gezuckerte Kondensmilch und die Butter in einen hitzebeständigen Topf geben. Bei niedriger Hitze oder über einem Wasserbad (Bain-Marie) langsam schmelzen lassen.
- Step 3: Kontinuierlich rühren, bis die Mischung vollständig geschmolzen, glatt und glänzend ist. Sofort vom Herd nehmen. Den Vanilleextrakt und das Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Die Fudge-Mischung schnell in die vorbereitete Form gießen und mit einem Spatel glattstreichen. Die extra gehackten Milky Bar Stücke darüber streuen und leicht in die Masse drücken.
- Step 5: Die Form mindestens 3 bis 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis der Fudge vollständig fest geworden ist. Den ausgehärteten Fudge mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und in mundgerechte Quadrate schneiden.
Notes
- Bewahren Sie den Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; er hält sich dort bis zu zwei Wochen frisch und behält seine Konsistenz am besten.
- Da dieser Fudge am besten fest genossen wird, nehmen Sie ihn etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er die ideale cremige, nicht zu harte Textur entwickelt.
- Für ein dekadentes Dessert servieren Sie die Fudge-Würfel leicht zerbröselt über einer Kugel Vanilleeis oder zu einem starken, heißen Espresso.
- Achten Sie beim Schmelzen der Schokolade unbedingt darauf, die Hitze extrem niedrig zu halten, da weiße Schokolade schnell verbrennt oder körnig wird, wenn sie zu stark erhitzt wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 45g Würfel (Fudge-Stück)
- Calories: 133