Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Würfel geschnitten)
- 300 g Penne-Nudeln
- 700 ml Hühnerbrühe
- 250 ml hochwertige BBQ-Soße
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Honig
- 1 EL Apfelessig (für die Säure)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten weich dünsten. Anschließend die Hähnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie von allen Seiten leicht angebräunt sind.
- Step 2: Die Hühnerbrühe, die BBQ-Soße, den Honig und den Apfelessig in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Köcheln bringen, bis die Soße leicht Blasen wirft.
- Step 3: Die Penne-Nudeln in den Topf geben und sicherstellen, dass sie vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind. Die Hitze auf mittelniedrig reduzieren.
- Step 4: Den Topf teilweise abdecken und die Mischung 15 bis 18 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln am Boden festkleben. Die Nudeln sind fertig, wenn die meiste Flüssigkeit absorbiert ist und die Penne al dente sind.
- Step 5: Den Topf vom Herd nehmen und die Penne ein paar Minuten stehen lassen. Die Soße wird in dieser Zeit weiter andicken. Vor dem Servieren gut umrühren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei Tagen.
- Beim erneuten Erhitzen, besonders auf dem Herd, etwas Hühnerbrühe oder Wasser beigeben, damit die Soße wieder schön sämig wird.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen, knackigen grünen Salat oder etwas cremigen Krautsalat als Kontrast zur Süße der Soße.
- Der Apfelessig ist der heimliche Star: Er gleicht die Süße von Honig und BBQ-Soße perfekt aus – für eine herrlich „tangy“ (würzige) Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 große Portion (ca. 450g)
- Calories: 725