Ingredients
Scale
- 4 Esslöffel (EL) Chiasamen
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 2 reife Pfirsiche (oder 150 g gefrorene Pfirsichscheiben)
- 2 Esslöffel (EL) Ahornsirup (oder Honig/Agavendicksaft)
- 1/2 Teelöffel (TL) Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel (TL) frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Chiasamen, die Pflanzenmilch, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und die Prise Salz in eine Schüssel und verrühren Sie alle Zutaten gründlich, bis sich die Chiasamen gleichmäßig verteilt haben.
- Step 2: Füllen Sie die Mischung in verschließbare Gläser oder Behälter. Stellen Sie den Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank, damit die Samen quellen können.
- Step 3: Waschen und entkernen Sie die Pfirsiche. Geben Sie die Pfirsichstücke zusammen mit dem Zitronensaft in einen Mixer und pürieren Sie die Früchte zu einem glatten Mus.
- Step 4: Nehmen Sie den fest gewordenen Chia-Pudding aus dem Kühlschrank. Sollte er zu fest sein, können Sie einen kleinen Schuss Milch einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Step 5: Schichten Sie das Pfirsichpüree auf den Chia-Pudding in den Gläsern und servieren Sie den Pfirsich-Chia-Pudding sofort.
Notes
- Der vorbereitete Chia-Pudding hält sich in verschlossenen Gläsern ohne das Pfirsichpüree bis zu drei Tage im Kühlschrank.
- Sollte der Pudding nach dem Kühlen zu kompakt sein, rühren Sie einfach noch einen kleinen Schuss Pflanzenmilch ein, um die gewünschte, cremige Konsistenz zu erreichen.
- Verwenden Sie für das Püree nur sehr reife Pfirsiche, denn der Zitronensaft dient dazu, das natürliche Fruchtaroma optimal hervorzuheben.
- Für ein köstliches Crunch-Erlebnis garnieren Sie den Pudding vor dem Servieren mit gerösteten Kokosflocken, gehackten Pistazien oder Mandelsplittern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schälchen (ca. 250 g)
- Calories: 220
- Protein: 17.0g