Ingredients
Scale
- 200 g gefrorene Pfirsichspalten
- 100 g griechischer Joghurt (oder Skyr)
- 50 ml Mandelmilch (ungezuckert)
- 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise gemahlener Zimt (optional)
- Frische Pfirsichscheiben (zur Dekoration)
- 1 EL gehackte Mandeln (als Topping)
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten für die Basis der Smoothie Bowl (gefrorene Pfirsiche, Joghurt, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zimt) in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Step 2: Die Masse auf niedriger bis mittlerer Stufe pürieren. Es ist wichtig, so wenig Flüssigkeit wie möglich zu verwenden, um eine dicke, cremige Konsistenz zu erhalten, die nicht wie ein Getränk ist.
- Step 3: Bei Bedarf den Mixer stoppen und die Masse von den Seiten nach unten schieben, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verarbeitet werden. Nur falls der Mixer stockt, einen weiteren Esslöffel Milch hinzufügen.
- Step 4: Sobald die Masse vollständig glatt, dick und cremig wie Softeis ist, diese sofort in eine Frühstücksschale oder eine kleine Schüssel füllen.
- Step 5: Die Smoothie Bowl großzügig mit frischen Pfirsichscheiben, gehackten Mandeln und optional mit weiteren Toppings wie Kokosraspeln oder Granola belegen und sofort genießen.
Notes
- Für die beste Konsistenz sollte die Smoothie Bowl immer frisch zubereitet und sofort verzehrt werden; Reste werden im Kühlschrank schnell flüssig.
- Sollte die Masse nach längerem Stehen geschmolzen sein, können Sie diese mit einem Schuss Eiswasser als erfrischenden, gekühlten Pfirsich-Shake genießen.
- Um die perfekte Softeis-Konsistenz zu erreichen, verwenden Sie so wenig Mandelmilch wie möglich und stoppen Sie den Mixer lieber mehrmals, um die Masse nach unten zu schieben, anstatt zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen.
- Für einen spannenden Texturkontrast garnieren Sie die Bowl unbedingt mit etwas knusprigem, geröstetem Granola oder einer Handvoll gehackter Pekannüsse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine große Schüssel (ca. 420 g)
- Calories: 450
- Sodium: 85mg
- Fat: 30.3g
- Saturated Fat: 17.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 28.5g