Ingredients
Scale
- 6 Stück kleine Aufbackbrötchen oder Mini-Baguettes
- 100 g Kochschinken oder Salami (fein gewürfelt)
- 150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 3 EL (Esslöffel) Tomatenmark
- 2 EL Schmand oder Crème fraîche
- 1 TL (Teelöffel) Getrockneter Oregano
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den gewürfelten Schinken oder die Salami, den geriebenen Käse, Tomatenmark, Schmand, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer miteinander vermengen, bis eine homogene Pizzamasse entsteht.
- Step 2: Die Brötchen vorbereiten: Die Brötchen waagerecht halbieren. Alternativ können sie auch längs eingeschnitten werden, falls sie als Ganzes gefüllt werden sollen (diese Methode eignet sich gut, wenn die Brötchen besonders klein sind).
- Step 3: Die Brötchen befüllen: Die vorbereitete Pizzamasse gleichmäßig auf die Schnittflächen der Brötchenhälften verteilen und leicht andrücken.
- Step 4: Die Heißluftfritteuse vorheizen: Den Air Fryer auf 180°C vorheizen (falls Ihre Fritteuse eine Vorheizfunktion besitzt).
- Step 5: Backen: Die gefüllten Pizzabrötchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen (achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen, eventuell in zwei Durchgängen arbeiten) und 6 bis 8 Minuten backen. Die Brötchen sind fertig, wenn der Käse geschmolzen, leicht gebräunt und die Ränder knusprig sind.
- Step 6: Servieren: Die Pizzabrötchen sofort warm servieren.
Notes
- Die übrige Pizzamasse lässt sich abgedeckt im Kühlschrank zwei Tage lang aufbewahren und ist somit ideal für eine schnelle zweite Runde.
- Aufgewärmte Pizzabrötchen werden bei 160°C in der Heißluftfritteuse (ca. 3-4 Minuten) besonders knusprig, ohne dabei trocken zu werden.
- Für ein vollständiges Gericht passen die warmen Pizzabrötchen hervorragend zu einem frischen, leicht angemachten grünen Salat oder einem Schälchen Kräuterquark als Dip.
- Chef-Tipp: Achten Sie darauf, den Schmand oder die Crème fraîche gut mit dem Tomatenmark zu vermischen, um eine cremige Basis zu erhalten, die verhindert, dass die Füllung beim Backen zu schnell austrocknet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Pizzabrötchen
- Calories: 303
- Sodium: 575mg
- Fat: 10.5g
- Saturated Fat: 6.5g
- Unsaturated Fat: (*Note: Daily Value percentage for Unsaturated Fat is generally not mandated or calculated.)
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2.5g