Ingredients
Scale
- 2 große, sehr reife Avocados
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 80 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft), je nach Süße
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- Eine Prise Meersalz
Instructions
- Step 1: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in die Schüssel eines Hochleistungsmixers oder einer Küchenmaschine geben.
- Step 2: Das Kakaopulver, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und die Prise Salz zu den Avocados hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten auf hoher Stufe pürieren, bis eine absolut glatte, cremige Masse ohne sichtbare Avocado-Stückchen entsteht. Dabei gegebenenfalls die Ränder der Schüssel mit einem Spatel abkratzen.
- Step 4: Falls das Frosting noch zu dick oder fest ist, die Pflanzenmilch esslöffelweise hinzufügen und nur so lange mixen, bis die gewünschte, spritzfähige Konsistenz erreicht ist.
- Step 5: Das fertige Schokoladen-Avocado-Frosting in eine luftdichte Dose füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Durch das Kühlen festigt sich die Creme und der Geschmack intensiviert sich.
Notes
- Verwenden Sie wirklich *sehr* reife Avocados; die Reife ist entscheidend für die absolut glatte Textur und die natürliche Süße des Frostings.
- Für die beste Qualität sollten Sie das Schokoladen-Avocado-Frosting in einem luftdichten Behälter maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls das gekühlte Frosting zu fest zum Spritzen geworden ist, lassen Sie es 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis es wieder geschmeidiger wird.
- Servieren Sie diese reichhaltige Creme als einzigartiges Topping für Brownies, vegane Cupcakes oder einfach als Dip für frische Beeren oder Obstspieße.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 35g (ca. 2 Esslöffel)
- Calories: 80
- Sodium: 33mg
- Fat: 4.3g
- Saturated Fat: 0.8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 7.5g