Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal, ca. 300 g)
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Tandoori-Paste (mild oder scharf)
- 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Bund frischer Koriander
- 1/2 Bund frische Minze
Instructions
- Step 1: Tandoori-Hähnchen vorbereiten und garen. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit 3 EL Tandoori-Paste und 50 g des Naturjoghurts vermischen. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5–7 Minuten garen, bis es durchgebraten ist.
- Step 2: Pizza-Basis vorbereiten. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen. Den restlichen Joghurt (100 g) als Basis auf dem Teig verteilen und leicht salzen und pfeffern.
- Step 3: Pizza belegen und backen. Das gebratene Tandoori-Hähnchen sowie die in dünne Ringe geschnittene rote Zwiebel auf der Joghurtbasis verteilen. Den Käse gleichmäßig darüber streuen. Die Pizza für 10–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Step 4: Koriander-Minz-Chutney zubereiten. Koriander und Minze grob hacken. Zusammen mit 1-2 EL Wasser, etwas Salz und optional einem Spritzer Limettensaft in einem Mixer oder Pürierstab zu einem feinen Chutney pürieren.
- Step 5: Servieren. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen. Nach Belieben mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen. Die Tandoori-Hähnchen-Pizza in Stücke schneiden und sofort mit dem Koriander-Minz-Chutney servieren.
Notes
- Lagern Sie übrig gebliebene Pizzastücke luftdicht im Kühlschrank; das frische Koriander-Minz-Chutney sollte immer separat aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden.
- Für den besten Biss wärmen Sie die Reste bei 180°C Umluft im Backofen kurz auf, idealerweise direkt auf dem Rost, damit der Boden wieder schön knusprig wird und der Käse schmilzt.
- Für ein besonders intensives Aroma marinieren Sie das Hähnchenfleisch nach Schritt 1 für mindestens 30 Minuten (oder optimalerweise über Nacht) im Kühlschrank, bevor Sie es anbraten.
- Servieren Sie dazu unbedingt ein kühles Glas Ayran oder ein Spritzer Limettensaft im Wasser, um die Würze des Tandoori-Hähnchens angenehm auszugleichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 große Pizza (mit Chutney)
- Calories: 752
- Sodium: 1550mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0.3g
- Protein: 12g