Ingredients
Scale
- 500 g Truthahnhackfleisch
- 3 EL cremige Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce (dunkel)
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Paniermehl
- 4 Stück Burger-Brötchen
Instructions
- Step 1: Alle Zutaten für die Patties (Hackfleisch, Erdnussbutter, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft und Paniermehl) in einer großen Schüssel gründlich vermischen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Die Masse in vier gleich große Portionen teilen und zu festen, flachen Burger-Patties formen. Drücken Sie die Mitte jedes Pattys leicht ein, um zu verhindern, dass sie sich beim Kochen aufwölben.
- Step 3: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Truthahn-Patties darin von jeder Seite etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und außen goldbraun sind.
- Step 4: Während die Burger braten, die Burger-Brötchen kurz aufschneiden und toasten (im Toaster oder in der Pfanne).
- Step 5: Die fertigen Thai-Erdnuss-Truthahn-Patties auf den getoasteten Brötchen anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander, Scheiben von Gurke oder einer zusätzlichen Erdnuss-Sauce garnieren.
Notes
- Nicht gebratene Patties können Sie einzeln zwischen Backpapierlagen einfrieren; sie halten sich so bis zu drei Monate und sind ideal für spontane Grillabende.
- Gebratene Burger erwärmen Sie am besten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, damit sie saftig bleiben und nicht austrocknen.
- Damit die Patties durch die Erdnussbutter schön fest bleiben, stellen Sie sie nach dem Formen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie braten.
- Für eine frische Textur und einen scharfen Kontrast zur cremigen Erdnussbutter passen eingelegte rote Zwiebeln oder ein einfacher Limetten-Krautsalat hervorragend als Topping.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger (mit Brötchen)
- Calories: 485
- Sodium: 720mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 10g