Ingredients
- Toastbrot (dick geschnitten): 8 Scheiben
- Eier: 3 große
- Milch: 100 ml
- Kristallzucker: 4 Esslöffel (EL)
- Zimtpulver: 3 Teelöffel (TL)
- Weiche Butter: 50 g
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel (TL)
- Kochbutter oder Öl: Zum Braten
Instructions
- Step 1: Die Ränder des Toastbrots vorsichtig abschneiden. Anschließend die Brotscheiben mit einem Nudelholz sehr flach und dünn ausrollen, um sie später einfacher rollen zu können.
- Step 2: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit 2 EL Zucker und 2 TL Zimtpulver vermischen, um die Füllung herzustellen. Diese Zimtbutter gleichmäßig auf die flach ausgerollten Brotscheiben streichen.
- Step 3: Die Brotscheiben von einer kurzen Seite beginnend fest zu engen Rollen aufrollen und beiseite legen. In einer flachen Schüssel die Eier, Milch, den restlichen Zucker, 1 TL Zimt und den Vanilleextrakt verquirlen, bis eine gleichmäßige Eiermasse entsteht.
- Step 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Kochbutter oder Öl erhitzen. Die Zimtrollen einzeln kurz in die Eiermasse tauchen, dabei darauf achten, dass alle Seiten gut bedeckt, aber nicht durchweicht sind.
- Step 5: Die benetzten Zimtrollen in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun und knusprig braten (insgesamt etwa 5–7 Minuten), bis sie durch und durch erwärmt sind.
- Step 6: Die Zimtrollen sofort warm servieren, optional bestreut mit Puderzucker oder übergossen mit Ahornsirup.
Notes
- Falls Rollen übrig bleiben, diese vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, die Rollen im vorgeheizten Ofen (etwa 150°C) oder im Toaster-Ofen 5 bis 8 Minuten aufwärmen; die Mikrowelle bitte vermeiden.
- Für einen luxuriösen Frühstücks-Dessert-Effekt servieren Sie die warmen Rollen mit einem Klecks Frischkäseglasur oder einer Kugel Vanilleeis.
- Achten Sie darauf, die Brotscheiben wirklich sehr dünn auszurollen, bevor Sie die Zimtbutter auftragen, damit die Rollen beim Braten ihre Form behalten und schön kompakt bleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 großes Stück (ca. 150g)
- Calories: 610
- Sodium: 460mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 36g