Ingredients
Scale
- 4 Esslöffel (60 g) ungesalzene Butter
- 1 Päckchen (ca. 400 g) Mini-Marshmallows
- 1 kleine Packung (ca. 95 g) Instant-Bananenpuddingpulver (nicht gekocht)
- 1 Teelöffel Bananenaroma-Extrakt (optional)
- 6 Tassen (ca. 170 g) Reis-Krispies-Müsli
- 1 1/2 Tassen zerdrückte Vanillewaffeln (Nilla Wafers oder ähnliches)
Instructions
- Step 1: Eine 23×33 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Vanillewaffeln grob zerdrücken (ca. 1 Tasse für die Mischung, 1/2 Tasse für die Garnitur) und beiseitestellen.
- Step 2: Die Butter bei niedriger Hitze in einem großen Topf schmelzen. Die Marshmallows hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist. Anschließend den Topf sofort vom Herd nehmen.
- Step 3: Das Instant-Bananenpuddingpulver und den Bananenaroma-Extrakt (falls verwendet) in die geschmolzene Marshmallow-Mischung einrühren, bis alles gut kombiniert ist und eine gleichmäßige, gelbliche Farbe hat.
- Step 4: Das Reis-Krispies-Müsli und 1 Tasse der zerdrückten Vanillewaffeln vorsichtig mit einem Spatel unter die Marshmallow-Mischung heben, bis das Müsli vollständig überzogen ist. Nicht übermischen.
- Step 5: Die klebrige Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken. Verwenden Sie leicht eingefettete Hände oder ein Stück Backpapier, um die Masse festzudrücken (aber nicht zu kompakt). Sofort mit den restlichen zerdrückten Vanillewaffeln bestreuen.
- Step 6: Die Leckereien mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur fest werden lassen. Anschließend die Platte aus der Form nehmen und in Quadrate schneiden.
Notes
- Für maximale Frische und Weichheit sollten die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden; im Kühlschrank können sie hart werden.
- Sollten die Riegel nach ein paar Tagen etwas zu fest sein, erwärmen Sie sie für maximal 5 Sekunden in der Mikrowelle, um die klebrige Textur zu reaktivieren.
- Achten Sie darauf, die Masse nur sanft in die Form zu drücken, da zu starkes Kompaktieren die Riegel steinhart statt angenehm kaubar macht.
- Für ein reichhaltiges Dessert empfehlen wir, die Riegel mit einem Klecks Schlagsahne und etwas karamellisierten Bananenscheiben zu servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 70g)
- Calories: 162
- Sodium: 135mg
- Fat: 5.5g
- Saturated Fat: 3.2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 21g