Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Step 2: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist (ca. 1-2 Minuten).
- Step 3: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sahne für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Step 4: Den geriebenen Parmesan zur Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis der Käse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Step 6: Die cremige Knoblauch Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren!
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene cremige Knoblauch Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten.
- Wenn du die Pasta erneut erhitzen möchtest, füge einen Schuss Sahne oder etwas Nudelwasser hinzu und erwärme sie langsam in einer Pfanne, damit sie nicht austrocknet.
- Serviere die Pasta mit einem frischen grünen Salat und geröstetem Brot, um ein köstliches und ausgewogenes Abendessen zu kreieren.
- Für extra Geschmack kannst du zusätzlich zur Petersilie auch etwas Zitronenabrieb in die Sauce geben – das sorgt für eine erfrischende Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 600
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Protein: 4g