Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch (vollfett, aus der Dose)
- 200 ml Frisch gepresster Orangensaft (ca. 2–3 Orangen)
- 100 g Gefrorene Bananenscheiben
- 2 EL Ahornsirup oder Honig (je nach Geschmack)
- ½ TL Abgeriebene Bio-Orangenschale
- ½ TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
Instructions
- Step 1: Die Orangen halbieren und den frischen Saft auspressen. Von einer Bio-Orange vorsichtig einen halben Teelöffel Schale abreiben (dabei nur den orangefarbenen Teil verwenden).
- Step 2: Alle vorbereiteten Zutaten – Kokosmilch, Orangensaft, gefrorene Bananenscheiben, Ahornsirup, abgeriebene Orangenschale, Vanilleextrakt und Salz – in einen Hochleistungsmixer geben.
- Step 3: Die Mischung auf hoher Stufe für 60 bis 90 Sekunden cremig und glatt pürieren, bis keine Bananenstücke mehr sichtbar sind. Falls die Konsistenz zu dick ist, Esslöffelweise etwas Wasser oder Orangensaft hinzufügen.
- Step 4: Die cremige Mischung kurz probieren und gegebenenfalls mehr Ahornsirup für Süße oder einen zusätzlichen Spritzer Orangensaft für mehr Frische hinzufügen.
- Step 5: Die cremige Mischung aus Kokosmilch und Orangensaft sofort in Gläser füllen und, falls gewünscht, mit einer dünnen Orangenscheibe oder etwas Kokosraspeln garniert servieren.
Notes
- Wenn Reste übrig bleiben, die Mischung maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; beachten Sie jedoch, dass sich die Kokosmilch trennen kann und die Konsistenz nach dem Aufbewahren nicht mehr so cremig ist.
- Da dies ein gekühltes Getränk ist, frieren Sie Reste in Eisförmchen ein und verwenden Sie die Würfel später, um bei Bedarf eine dickere, eisgekühlte Variante oder einen Cocktail zu mixen.
- Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis die cremige Mischung in gekühlten Gläsern servieren und mit einigen leicht gerösteten Kokosraspeln und einer Prise Zimt garnieren.
- Um jegliche Bitterkeit zu vermeiden, ist es essenziell, beim Abreiben der Bio-Orangenschale nur den obersten orangefarbenen Teil (die Zeste) zu verwenden und die weiße Schicht darunter vollständig zu meiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Großes Glas (ca. 350 ml)
- Calories: 430