Ingredients
Scale
- 150 g Medjool-Datteln (entsteint)
- 50 g Walnüsse oder Pekannüsse
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 EL Haferflocken (zart)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
- 1–2 EL Wasser (nur bei Bedarf, falls der Teig zu trocken ist)
- 2 EL Kakaopulver zum Wälzen (optional)
Instructions
- Step 1: Geben Sie die Walnüsse oder Pekannüsse, das Kakaopulver, die Haferflocken und das Salz in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine. Pulsen Sie die Zutaten, bis die Nüsse grob zermahlen sind.
- Step 2: Fügen Sie die entsteinten Datteln und den Vanilleextrakt hinzu. Verarbeiten Sie die Masse so lange, bis ein zusammenhängender, klebriger Teig entsteht, der sich von den Wänden der Maschine löst (dies sollte die 90 Sekunden Mixzeit beanspruchen). Ist der Teig zu trocken, fügen Sie tröpfchenweise Wasser hinzu.
- Step 3: Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine. Formen Sie sofort kleine Bällchen (etwa 2 cm Durchmesser) mit Ihren Händen.
- Step 4: Wälzen Sie die geformten Dattel-Brownie-Bällchen in zusätzlichem Kakaopulver, um die Oberfläche zu versiegeln und ihnen ein "Brownie"-Finish zu verleihen.
- Step 5: Die fertigen Bällchen können sofort verzehrt werden oder für eine festere Konsistenz vor dem Servieren etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
- Für maximale Frische und eine feste Textur lagern Sie die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank – so bleiben sie bis zu zwei Wochen genussbereit.
- Da es sich um einen No-Bake-Snack handelt, ist Erwärmen unnötig; am besten schmecken sie direkt aus dem Kühlschrank, da die Kälte das intensive Brownie-Aroma betont.
- Servieren Sie die Bällchen als sättigenden Energie-Snack zum Nachmittagstee oder toppen Sie damit Ihr morgendliches Müsli für einen extra Schokoladen-Boost.
- Der Schlüssel zur perfekten Konsistenz liegt in den Datteln; warten Sie die vollen 90 Sekunden Mixzeit ab, bevor Sie vorsichtig einen halben Teelöffel Wasser hinzufügen, falls der Teig wirklich zu trocken wirkt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen (ca. 45 g)
- Calories: 165
- Sodium: 5mg
- Fat: 8.5g
- Saturated Fat: 1.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 18.0g