Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g griechischer Joghurt
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie etwas abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Zucker und die Eier gut vermengen. Füge dann die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre alles gut um.
- Step 4: Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Gib diese trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurt-Schokoladen-Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis sie fest sind. Lass sie anschließend abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben und ihre saftige Konsistenz behalten.
- Falls du die Brownies aufwärmen möchtest, kannst du sie kurz in der Mikrowelle erhitzen – so werden sie wieder schön weich und schokoladig.
- Serviere die Brownies mit einer Portion griechischem Joghurt und frischen Beeren für einen leckeren Kontrast und extra Frische.
- Ein Tipp für den Chef: Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um eine glatte und glänzende Textur im Teig zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 40g)
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g