Ingredients
Scale
- 250 g Tomatenketchup
- 100 ml Sojasauce
- 50 g Honig
- 2 EL Worcestersauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 EL Apfelessig
Instructions
- Step 1: Zuerst alle flüssigen Zutaten (Tomatenketchup, Sojasauce, Honig, Worcestersauce und Apfelessig) in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Step 2: Danach die trockenen Gewürze (Knoblauchpulver, Chilipulver und frisch geriebenen Ingwer) hinzufügen und alles gründlich umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mehr Honig für Süße oder mehr Sojasauce für Salzigkeit hinzufügen.
- Step 4: Die Drachensauce in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter füllen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Step 5: Vor dem Servieren die Sauce nochmals gut durchrühren und nach Belieben zu Grillfleisch, Gemüse oder als Dip genießen.
Notes
- Bewahre die Drachensauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Aromen für bis zu zwei Wochen zu erhalten.
- Beim Erhitzen der Sauce solltest du sie sanft in einem Topf erwärmen, um ein Anbrennen zu vermeiden und die Aromen nicht zu zerstören.
- Die Drachensauce passt hervorragend zu Grillfleisch, kann aber auch als würziger Dip für frisches Gemüse oder als Marinade verwendet werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote empfehle ich, die Sauce einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen, bevor du sie servierst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 80
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g