Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 1 TL Sesamöl (optional)
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das Mehl, Wasser und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Step 2: Die fein gehackten Frühlingszwiebeln unter den Teig heben und gut vermengen.
- Step 3: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
- Step 4: Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Step 5: Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Belieben mit Sesamöl beträufeln und pfeffern, dann in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu 3 Tage genossen werden können.
- Um die Pfannkuchen wieder aufzuwärmen, lege sie in eine heiße Pfanne für ein paar Minuten auf jeder Seite, damit sie knusprig werden und ihren vollen Geschmack zurückerhalten.
- Serviere die Frühlingszwiebelpfannkuchen mit einer würzigen Sojasauce oder einem Dip aus Joghurt und Kräutern für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein hilfreicher Tipp: Experimentiere mit der Zugabe von anderen frischen Kräutern oder Gemüse, um den Pfannkuchen deinen persönlichen Vorlieben anzupassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g