Ingredients
Scale
- 600 g weiße Schokolade (gehackt oder in Chips)
- 400 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise feines Salz
- Ca. 30-40 Stück Zuckeraugen (zum Verzieren)
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen, wobei das Papier an zwei Seiten übersteht, um das Herausnehmen zu erleichtern.
- Step 2: Geben Sie die gehackte weiße Schokolade, die Butter und die gezuckerte Kondensmilch in einen Topf und erhitzen Sie die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze. Rühren Sie ständig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Step 3: Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt und die Prise Salz zügig unter. Gießen Sie die Fudge-Masse sofort in die vorbereitete Backform und verstreichen Sie sie gleichmäßig.
- Step 4: Lassen Sie das Fudge mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden. Nehmen Sie das ausgekühlte Fudge mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie es in ca. 2,5 cm große Quadrate.
- Step 5: Schmelzen Sie optional eine kleine Menge zusätzliche weiße Schokolade. Nehmen Sie eine Gabel oder einen kleinen Löffel und ziehen Sie unregelmäßige, dicke Linien über jedes Fudge-Quadrat (diese stellen die Mumien-Bandagen dar), wobei Sie einen kleinen Bereich für die Augen freilassen.
- Step 6: Platzieren Sie sofort zwei Zuckeraugen auf jedem Quadrat in dem freigelassenen Bereich, bevor die Schokoladen-Bandagen fest werden, um die Mumien-Fudge fertigzustellen.
Notes
- Lagern Sie die fertigen Mumien-Fudge-Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank; dort bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch, falls Sie sie nicht alle sofort vernaschen.
- Da Fudge sehr schmelzempfindlich ist, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung oder warme Bereiche bei Ihrem Herbstfest; servieren Sie es am besten leicht gekühlt oder bei kühler Raumtemperatur.
- Weiße Schokolade kann leicht anbrennen oder "stocken"; rühren Sie die Masse im Topf daher unbedingt konstant und nehmen Sie sie sofort vom Herd, sobald sie glatt ist, um eine körnige Textur zu vermeiden.
- Die intensive Süße des weißen Schokoladen-Fudge harmoniert wunderbar mit einer Tasse starkem, ungesüßtem Kaffee oder einem würzigen, dunklen Punsch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 35g)
- Calories: 175
- Sodium: 55mg
- Fat: 9.5g
- Saturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 21g