Ingredients
Scale
- 500 ml starker Grüner Tee oder Kräutertee (abgekühlt)
- 200 g frische oder gefrorene Erdbeeren
- 120 ml cremige Kokosmilch oder Kokoscreme
- 100 ml naturtrüber Ananassaft
- 2 EL Wacholder-Sirup (oder einfacher Zuckersirup nach Geschmack)
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- Reichlich Eiswürfel
- Frische Erdbeerscheiben und Minzblätter (zur Dekoration)
Instructions
- Step 1: Zuerst den Tee (Grüner Tee oder ein milder Kräutertee) zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Optional kann der Tee mit einigen Wacholderbeeren aufgebrüht werden, um die "Virjuniper"-Note zu verstärken.
- Step 2: Die Erdbeeren, Kokosmilch, Ananassaft, Limettensaft und den Wacholder-Sirup in einen Hochleistungsmixer geben. Pürieren, bis eine sehr cremige und homogene, dickflüssige Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Eiswürfel für die Konsistenz hinzufügen.
- Step 3: Füllen Sie hohe Cocktailgläser oder Teegläser bis zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gießen Sie die Erdbeer-Pina-Colada-Masse zu etwa einem Drittel in jedes Glas.
- Step 4: Füllen Sie die Gläser langsam mit dem abgekühlten Virjuniper-Tee auf, sodass sich die rosafarbene Basis und der Tee in Schichten legen. Vorsichtig mit einem langen Löffel umrühren, falls ein Marmorierungseffekt gewünscht ist.
- Step 5: Den erfrischenden Virjuniper-Tee Erdbeer-Pina Colada sofort servieren. Mit frischen Erdbeerscheiben und einem kleinen Minzzweig dekorieren.
Notes
- Bewahren Sie die cremige Erdbeer-Colada-Basis maximal 24 Stunden im Kühlschrank auf und schütteln Sie sie kräftig durch, bevor Sie sie mit dem Tee mischen, da sie sich leicht absetzen kann.
- Falls Reste des gemischten Tees übrig bleiben, frieren Sie diese in Eisförmchen ein und verwenden Sie die aromatisierten „Tee-Eiswürfel“ für den nächsten Aufguss, um das Verwässern zu verhindern und den Geschmack zu verstärken.
- Für eine beeindruckende Schichtung gießen Sie den abgekühlten Tee vorsichtig über einen Löffelrücken auf die Colada-Basis; für einen lebhaften, marmorierten Effekt rühren Sie hingegen nur einmal sanft um.
- Für die authentische „Virjuniper“-Note den Tee mit 3-4 leicht zerdrückten Wacholderbeeren aufbrühen, diese aber unbedingt vor dem Abkühlen und Mischen entfernen, damit der Geschmack nicht zu intensiv wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 großes Glas (ca. 400 ml)
- Calories: 195
- Sodium: 10mg
- Fat: 6.0g
- Saturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 31.0g