Ingredients
Scale
- 12 Scheiben Kochschinken (dünn geschnitten)
- 200 g Frischkäse Natur
- 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
- 1 kleine Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
- Optional: Einige Blätter frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Step 1: Den Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel geben. Den Schnittlauch fein schneiden und den Knoblauch pressen oder sehr fein hacken.
- Step 2: Schnittlauch, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Frischkäse geben. Alle Zutaten gründlich verrühren, bis eine homogene und gut gewürzte Masse entsteht. Bei Bedarf die Petersilie unterheben.
- Step 3: Die Schinkenscheiben einzeln auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Jede Scheibe dünn und gleichmäßig mit der Frischkäsemasse bestreichen, wobei ein kleiner Rand frei bleibt.
- Step 4: Die bestrichenen Schinkenscheiben vorsichtig von der kurzen Seite her fest aufrollen, um kompakte Röllchen zu erhalten.
- Step 5: Die Frischkäse-Röllchen entweder sofort servieren oder für eine bessere Stabilität für mindestens 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren in mundgerechte Scheiben schneiden.
Notes
- Diese Röllchen halten sich, fest in Folie verpackt, im Kühlschrank gut 1 bis 2 Tage; am besten schmecken sie jedoch frisch zubereitet.
- Die Röllchen sind als kalte Vorspeise konzipiert und sollten keinesfalls erhitzt werden; nehmen Sie sie 10 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Als elegante Häppchen passen sie hervorragend zu frischem Baguette und sind eine köstliche, einfach zuzubereitende Ergänzung auf jedem Partybuffet.
- Für eine festere und besser rollbare Frischkäsemasse können Sie 1 bis 2 Teelöffel Magerquark untermischen, falls Ihr Frischkäse sehr weich ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen (ca. 88g)
- Calories: 190
- Sodium: 450mg
- Fat: 15.5g
- Saturated Fat: 9.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 1.5g