Ingredients
- Schafskäse (Feta): 200 g (in einem Stück)
- Reife Tomaten: 2 Stück (oder 100 g Kirschtomaten)
- Rote Zwiebel: 1 kleine
- Knoblauchzehe: 1 Zehe
- Olivenöl: 2 Esslöffel
- Getrockneter Oregano: 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer: Eine Prise
- Optional (zum Garnieren): Schwarze Oliven: 4-5 Stück
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden oder halbieren (bei Kirschtomaten). Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.
- Step 2: Ein Stück Alufolie (oder eine kleine ofenfeste Form) vorbereiten. Den Schafskäse in die Mitte legen. Die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch gleichmäßig um und auf dem Käse verteilen. Bei Verwendung, die Oliven hinzufügen.
- Step 3: Den Käse und das Gemüse großzügig mit Olivenöl beträufeln. Anschließend mit dem getrockneten Oregano bestreuen und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Step 4: Die Alufolie locker zu einem Päckchen verschließen (damit der Dampf entweichen kann) oder die ofenfeste Form in den vorgeheizten Ofen geben.
- Step 5: Den Schafskäse etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis er weich ist und die Tomaten leicht geschmort sind. Heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot zum Eintunken.
Notes
- Restlicher Schafskäse sollte umgehend luftdicht im Kühlschrank gelagert werden, ist aber am nächsten Tag am besten kurz erwärmt zu genießen.
- Zum Wiederaufwärmen Reste bei 160°C im Ofen vorsichtig erwärmen; die Mikrowelle lässt Feta oft trocken und zäh werden.
- Reichen Sie dazu frisches Bauernbrot oder Pita zum Auftunken der aromatischen Olivenöl-Tomaten-Sauce, und garnieren Sie optional mit frischer Petersilie.
- Für das beste Aroma verwenden Sie ein hochwertiges, fruchtiges Olivenöl, da es sich beim Backen geschmacklich stark mit dem Oregano verbindet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 der Auflaufform (ca. 220g)
- Calories: 290
- Sodium: 500mg
- Fat: 26.0g
- Saturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 1.5g