Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Erdnüsse (geröstet und unsalzig)
- 2 EL Erdnussbutter
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Limettensaft
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und legen Sie es in eine Schüssel.
- Step 3: Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Limettensaft zu einer Marinade.
- Step 4: Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und vermengen Sie alles gut, sodass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
- Step 5: Legen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf das Backblech und streuen Sie die gerösteten Erdnüsse darüber. Backen Sie das Hähnchen für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Step 6: Servieren Sie das gebackene Thai-Erdnusshähnchen warm mit Reis oder Salat.
Notes
- Bewahren Sie die Reste des gebackenen Thai-Erdnusshähnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen können Sie das Hähnchen sanft in der Mikrowelle erhitzen oder im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Servieren Sie das Gericht mit duftendem Jasminreis oder einem frischen Salat, um die Aromen der Marinade perfekt zur Geltung zu bringen.
- Ein Tipp für den Koch: Wenn Sie das Hähnchen länger marinieren, intensiviert sich der Geschmack, und ein Spritzer mehr Limettensaft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Gebackenes Thai-Erdnusshähnchen
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g