Ingredients
Scale
- 500 g Heilbuttfilet
- 2 Orangen (Saft und Zesten)
- 2 EL Dijon-Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Grill vorheizen und das Heilbuttfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Step 2: In einer Schüssel den Saft und die Zesten der Orangen, Dijon-Senf, Olivenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade zu erstellen.
- Step 3: Das Heilbuttfilet in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 4: Den marinierten Heilbutt auf den Grill legen und je nach Dicke des Filets etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar ist und leicht auseinanderfällt.
- Step 5: Nach dem Grillen den Heilbutt mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Als Beilage eignen sich gegrilltes Gemüse oder ein frischer Salat.
Notes
- Bewahre übrig gebliebenen Heilbutt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Wenn du den Heilbutt wieder aufwärmen möchtest, mache das vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze, damit der Fisch nicht austrocknet.
- Serviere den gegrillten Heilbutt mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat für ein ausgewogenes und köstliches Mahl.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lass die Marinade länger als 30 Minuten einziehen, um die Aromen intensiver werden zu lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Heilbutt mit Orangen-Dijon-Senf
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g