Ingredients
Scale
- 500 g Weißkohl, fein geschnitten
- 250 g Rindfleisch-Speck, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 TL Kümmel (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Truthahn-Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Step 2: Den fein geschnittenen Weißkohl in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Kohl für etwa 10 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
- Step 3: Sahne und Kümmel (falls verwendet) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Step 4: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kohlmischung streuen. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 5: Vor dem Servieren den geschmolzenen Kohl in eine große Schüssel geben und nach Belieben mit frischem Brot genießen.
Notes
- Bewahre den übrig gebliebenen geschmolzenen Kohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage haltbar ist.
- Zum Aufwärmen kannst du die Mischung einfach in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und dabei ab und zu umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Serviere den schmelzenden Kohl mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Brötchen, um die köstliche Sahnesoße perfekt aufzunehmen.
- Ein kleiner Tipp: Wenn du den Kümmel hinzufügst, verleiht er dem Gericht eine besondere Note und harmoniert wunderbar mit dem Geschmack des Käses und des Rindfleisch-Specks.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 200g)
- Calories: 250
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g