Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 1 Grapefruit (Saft und Schale)
- 50 g Mohn
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform mit Butter ein.
- Step 2: Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Mohn und eine Prise Salz.
- Step 3: In einer separaten Schüssel schlage die Eier mit dem Zucker cremig, füge die weiche Butter hinzu und rühre alles gut durch.
- Step 4: Gib den Saft und die abgeriebene Schale der Grapefruit zur Ei-Zucker-Mischung und vermenge alles gut.
- Step 5: Füge die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel zur feuchten Mischung hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Step 6: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist. Lasse den Kuchen anschließend abkühlen.
Notes
- Lagere den Grapefruit-Mohnkuchen am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um seine Frische und Feuchtigkeit zu bewahren.
- Wenn du ein Stück Kuchen aufwärmen möchtest, lege es für einige Minuten in die Mikrowelle, um es leicht warm und fluffig zu machen – achte darauf, es nicht zu lange zu erhitzen.
- Serviere den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um die frischen Aromen der Grapefruit perfekt zu ergänzen.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischt und der Kuchen schön luftig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g