Ingredients
Scale
- 200 g Reismehl (Mochiko)
- 150 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Stärkemehl (zum Bestäuben)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Reismehl, den Zucker und die Prise Salz gut vermischen.
- Step 2: Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 3: Den Teig in eine gefettete Mikrowellenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Die Form in die Mikrowelle stellen und bei hoher Hitze für etwa 2-3 Minuten garen, bis der Teig fest wird.
- Step 5: Das fertige Mochi aus der Form nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit Stärkemehl bestäuben, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Step 6: In kleine Stücke schneiden und nach Belieben servieren oder genießen!
Notes
- Bewahre das Milch-Mochi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern.
- Wenn du das Mochi wieder aufwärmen möchtest, lege es für einige Sekunden in die Mikrowelle, um die weiche Textur zurückzugewinnen – achte darauf, es nicht zu lange zu erhitzen.
- Serviere das Mochi mit frischen Früchten oder einer Tasse Matcha-Tee für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Für extra Geschmack kannst du dem Teig zusätzlich etwas geriebene Zitronenschale oder Kakao hinzufügen – das verleiht deinem Milch-Mochi eine besondere Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 14g