Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen (zerdrückt)
- 250 g Haferflocken (zarte oder kernige)
- 120 g natürliche Erdnussbutter (wichtig: ohne Xylit/Birkenzucker)
- 1 EL Kokosöl (optional, für zusätzlichen Glanz und Haltbarkeit)
- Etwas Mehl oder zusätzliche Haferflocken (zum Bestäuben der Arbeitsfläche)
- Backpapier
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bananen in einer großen Schüssel gründlich zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Step 2: Die Erdnussbutter (und optional das Kokosöl) zu der Bananenmasse geben und gut verrühren, bis alles homogen ist. Anschließend die Haferflocken hinzufügen und zu einem festen, formbaren Teig verkneten.
- Step 3: Die Arbeitsfläche leicht mit etwas Mehl oder Haferflocken bestäuben. Den Teig etwa 0,5 bis 1 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher oder einem Messer die gewünschten Formen ausschneiden.
- Step 4: Die Hundeleckerlis auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
- Step 5: Die fertigen Leckerlis aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie aushärten und knusprig werden.
- Step 6: Die Leckerlis können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Notes
- Für maximale Frische und Knusprigkeit sollten die abgekühlten Leckerlis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden; so halten sie sich sicher bis zu zwei Wochen.
- Sollten die Kekse mit der Zeit weicher werden, backen Sie diese kurz bei 120°C für etwa fünf Minuten nach, um die Knusprigkeit schnell wiederherzustellen.
- Ein guter Chef-Tipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, verwenden Sie gemahlene Haferflocken (Hafermehl) statt Weizenmehl zum Bestäuben, um die Textur zu stabilisieren.
- Diese Kekse sind perfekt als Trainingsbelohnung; für wählerische Esser können Sie auch ein halbes Leckerli zerbröseln und als Topping unter das normale Futter mischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Leckerli (ca. 20g)
- Calories: 85
- Sodium: 20mg
- Fat: 5.2g
- Saturated Fat: 1.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1.0g