Ingredients
Scale
- 200 g Hüttenkäse (Körniger Frischkäse)
- 1 Messlöffel (ca. 30 g) Vanille-Proteinpulver
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Milch oder pflanzlicher Drink (optional, zur Konsistenzregulierung)
- 100 g Frische Beeren (z.B. Blaubeeren oder Himbeeren)
- 1 EL Gehackte Mandeln oder Walnüsse
Instructions
- Step 1: Geben Sie den Hüttenkäse, das Vanille-Proteinpulver, den Ahornsirup (oder Honig) und den Vanilleextrakt in eine mittelgroße Schüssel.
- Step 2: Verrühren Sie alle Zutaten kräftig mit einem Löffel oder Schneebesen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Für eine cremigere Textur können Sie einen Pürierstab verwenden oder die optionale Milch hinzufügen.
- Step 3: Sollte die Masse zu fest sein, geben Sie schrittweise die 50 ml Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Step 4: Füllen Sie die vorbereitete Protein-Masse in eine Servierschüssel und bereiten Sie die Toppings vor, indem Sie die Beeren waschen und die Nüsse grob hacken.
- Step 5: Belegen Sie den Hüttenkäse großzügig mit den frischen Beeren und streuen Sie die gehackten Mandeln oder Walnüsse darüber. Sofort servieren.
Notes
- Die fertige Protein-Basis (ohne Beeren und Nüsse) können Sie in einem luftdichten Behälter bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; fügen Sie frische Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzu.
- Da es sich um einen kalten Snack handelt, ist ein Erwärmen nicht vorgesehen; für den besten Genuss bereiten Sie die Masse idealerweise nur wenige Minuten vor dem Verzehr zu.
- Für eine sättigendere Mahlzeit am Morgen probieren Sie zusätzlich zu den Nüssen etwas knuspriges Granola und eine Prise Zimt als Topping.
- Wenn Sie eine extrem glatte, mousseartige Textur bevorzugen, ersetzen Sie den Schneebesen durch einen Pürierstab und verwenden Sie die optionale Milch, um die Körnigkeit vollständig zu beseitigen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 280g (Hüttenkäse-Dessert)
- Calories: 315
- Protein: 9.0g