Ingredients
Scale
- 250 g brauner Zucker
- 150 g Butter, weich
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL frisch gebrühter Kaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Step 3: Das Ei, den frisch gebrühten Kaffee und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Step 6: Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und den leckeren Kaffeegeschmack zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme sie im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten, damit sie wieder schön soft werden.
- Serviere die Kekse warm mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um das Kaffeearoma noch mehr zur Geltung zu bringen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende hochwertigen Kaffee, da der Geschmack des Kaffees sich stark auf die Kekse auswirkt und sie besonders aromatisch macht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 80mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g