Ingredients
Scale
- 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 1 Banane, gefroren
- Saft von 2 Bio-Limetten
- 1 TL Limettenschale (Abrieb)
- 2 EL Ahornsirup (oder Honig)
- 100 g Eiswürfel
- 50 ml Kokoswasser
Instructions
- Step 1: Zunächst die Limetten heiß abwaschen. Den Abrieb einer Limette sowie den Saft beider Limetten vorbereiten. Die gefrorene Banane in grobe Stücke schneiden.
- Step 2: Kokosmilch, Kokoswasser, Limettensaft, Limettenschale und Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer füllen.
- Step 3: Die Bananenstücke und die Eiswürfel zu den flüssigen Zutaten hinzufügen.
- Step 4: Alle Zutaten auf hoher Stufe circa 30 bis 60 Sekunden lang mixen, bis eine sehr cremige und gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Step 5: Die Konsistenz prüfen. Falls der Smoothie zu dick ist, esslöffelweise etwas mehr Kokoswasser hinzufügen und erneut kurz mixen.
- Step 6: Den Kokos-Limetten-Smoothie sofort in Gläser füllen und nach Belieben mit Kokosraspeln oder einer Limettenspalte garniert servieren.
Notes
- Da dieser Smoothie seine cremige Konsistenz schnell verliert, sollte er sofort getrunken werden; Reste können Sie aber portionsweise einfrieren und als erfrischendes Eis am Stiel genießen.
- Für ein tropisches Geschmackserlebnis servieren Sie den Smoothie in gekühlten Gläsern und garnieren Sie ihn zusätzlich mit gerösteten Kokoschips und einem Minzblatt.
- Achten Sie darauf, nur den grünen Teil der Limettenschale abzureiben, da der weiße Teil sehr bitter schmeckt und den feinen Geschmack des Smoothies stören würde.
- Damit die Kokosmilch aus der Dose optimal cremig wird, schütteln Sie diese vor dem Abmessen kräftig durch, um das abgesetzte Kokosfett und das Kokoswasser zu vermischen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Smoothie (ca. 250 ml)
- Calories: 115
- Sodium: 10mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 7.2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 9.5g