Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse (Vollfett)
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mini-Marshmallows
- 1 Dose (ca. 314 g Abtropfgewicht) Mandarinen-Segmente, gut abgetropft
- 100 ml Karamellsoße (Fertigprodukt)
- 150 g zerbröselte Butterkekse oder Graham Cracker Krümel
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Step 2: In einer separaten, gekühlten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, um eine lockere Creme zu erhalten.
- Step 3: Die Mini-Marshmallows, die abgetropften Mandarinen-Segmente und etwa 75 ml der Karamellsoße in die Käsekuchencreme geben und alles vorsichtig vermischen.
- Step 4: Den Salat in eine Servierschüssel geben, abdecken und für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Marshmallows leicht weich werden.
- Step 5: Kurz vor dem Servieren die zerbröselten Kekse oder Graham Cracker gleichmäßig über den Käsekuchensalat streuen. Den restlichen Karamell in Streifen darüber träufeln und sofort servieren.
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchensalat gut abgedeckt bis zu drei Tage, vorausgesetzt, die Kekskrümel werden erst unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt.
- Da dies ein Kaltspeis ist, empfehlen wir, die Portionen nicht länger als 30 Minuten außerhalb des Kühlschranks stehen zu lassen, um die perfekte luftige Textur zu gewährleisten.
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie den Salat in kleine Dessertgläser schichten und vor dem Karamell-Topping noch ein paar geröstete Pekannüsse hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Mandarinen absolut trocken sind; überschüssige Flüssigkeit lässt die lockere Frischkäse-Sahne-Basis leider schnell wässrig werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g (Eine großzügige Portion)
- Calories: 485
- Sodium: 350mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 35g