Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Kardamom
- Schale von 1 Orange
- 50 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Dann das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: Das Mehl, das Backpulver, den gemahlenen Kardamom und die Orangenschale in die Mischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Step 4: Den Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen und dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Step 5: Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Bewahre die Orangen-Kardamom-Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Wenn du die Kekse wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten bei 150 °C in den Ofen, um ihre Textur zu regenerieren.
- Serviere die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee; sie harmonieren wunderbar mit der warmen Flüssigkeit und betonen die Aromen von Kardamom und Orange.
- Für ein intensiveres Aroma kannst du frischen Kardamom anstelle von gemahlenem verwenden und ihn direkt vor der Verwendung mahlen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ungefähr 25g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g