Ingredients
- Palmenherzen (aus der Dose oder dem Glas): 400 g (Abtropfgewicht)
- Olivenöl (extra nativ): 4 Esslöffel
- Zitronensaft (frisch gepresst): 2 Esslöffel
- Knoblauchzehe: 1 (sehr fein gehackt oder gepresst)
- Frische Petersilie: 2 Esslöffel (gehackt)
- Meersalz: 1/2 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen): Eine großzügige Prise
Instructions
- Step 1: Die Palmenherzen vorbereiten
- Step 2: Die Marinade zubereiten
- Step 3: Vermengen und marinieren
- Step 4: Kühlen und ziehen lassen
- Step 5: Servieren
Notes
- Im Kühlschrank halten sich die marinierten Palmenherzen luftdicht verschlossen 2-3 Tage, wobei der Geschmack durch das lange Ziehen am zweiten Tag oft am besten ist.
- Tupfen Sie die abgetropften Palmenherzen kurz mit Küchenpapier trocken, bevor Sie sie vermengen, damit die Öl-Zitronen-Marinade besser haftet und nicht verwässert wird.
- Für ein maximales Aroma sollte die Ziehzeit nicht nur eine Stunde, sondern idealerweise mindestens 4 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank betragen.
- Servieren Sie dieses frische Gericht als leichten, knackigen Kontrast zu einem reichhaltigen Käse- oder Wurstbrett oder als elegante Beilage zu gegrilltem Fisch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 140 g (abgetropft)
- Calories: 45
- Sodium: 350mg
- Fat: 0.4g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2.5g