Ingredients
- Magerer Griechischer Joghurt (2% Fett): 150 g
- Weizenmehl (Typ 405): 150 g
- Backpulver: 1 TL
- Magerer Mozzarella, gerieben: 100 g
- Passierte Tomaten oder Pizzasauce: 4 EL
- Magere Putenbrustwürfel (oder Truthahn-Schinken): 50 g
- Getrockneter Oregano und Pizzagewürz: 1 TL
- Ei (verquirlt, zum Bestreichen): 1 kleines
Instructions
- Step 1: Den Teig vorbereiten, indem Sie das Mehl, das Backpulver und den griechischen Joghurt in einer Schüssel vermischen. Kneten Sie die Masse, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in 4 gleich große Portionen.
- Step 2: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten, den Mozzarella, die Putenbrustwürfel und die Gewürze vermischen, um die Füllung herzustellen.
- Step 3: Rollen Sie jede Teigportion auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck (etwa 15×10 cm) aus. Geben Sie die Füllung mittig auf eine Hälfte des Rechtecks, wobei die Ränder frei bleiben.
- Step 4: Falten Sie die andere Teighälfte über die Füllung, sodass ein geschlossener Hot Pocket entsteht. Drücken Sie die Ränder fest zusammen und verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zusätzlich zu versiegeln und ein schönes Muster zu erzeugen.
- Step 5: Die Hot Pockets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Dies sorgt für eine goldbraune und glänzende Kruste.
- Step 6: Die Pizza Hot Pockets 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Lagern Sie Reste nach dem vollständigen Abkühlen luftdicht im Kühlschrank (bis zu 3 Tage); sie sind perfekt für die schnelle Mittagspause am nächsten Tag.
- Erwärmen Sie die Hot Pockets für die beste Textur bei 150°C im Ofen oder kurz in der Heißluftfritteuse, um die goldbraune Kruste zu erhalten.
- Diese Hot Pockets sind ideal für unterwegs, schmecken aber auch hervorragend mit einem frischen Kräuter-Dip auf Joghurtbasis oder einem leichten Beilagensalat.
- Ein kleiner Trick: Vergewissern Sie sich, dass die Ränder mit der Gabel wirklich fest verschlossen sind, da der Joghurt-Teig beim Backen stärker aufgeht als normaler Hefeteig und die Füllung sonst austreten könnte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Hot Pocket (ca. 160g)
- Calories: 400
- Sodium: 580mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g